Munsköljet kan förstöra din magsäck

”Tandborste och tandtråd räcker för att hålla munnen fräsch”

GÖTEBORG. Din dåliga andedräkt kanske försvinner.

Men munskölj dödar de nyttiga bakterierna i munnen också.

– De behövs för att bilda skyddande kväveoxid till magen, säger forskaren Joel Petersson i Uppsala.

helskärm

Nitrat i bland annat rödbetor och spenat är mums för somliga bakterier i munnen. De omvandlar nitraten till nitrit. Nästa steg i processen är kväveoxid. Den bildas när nitriten når magen.

Sur magsaft

Forskaren Joel Petersson har undersökt vilken nytta kväveoxiden gör i magsäcken. Molekylen är viktigare än vad man tidigare trott. Den skyddar slemhinnan mot den sura magsaften och elaka bakterier.

– Därför är det inte bra att använda munskölj som innehåller klorhexidin. Bakterierna slås ut och nitrithalten i saliven går i botten direkt, säger Joel Petersson.

Tandborste, tandkräm och tandtråd räcker gott för att hålla munnen fräsch.

Ett glas rött

– Tungskrapa är inget jag rekommenderar heller, säger han.

Men han föreslår gärna lämpliga maträtter för den som vill hålla sina nitratreducerande bakterier på gott humör. I slutet på sin avhandling delar han med sig av sex favoritrecept. Till exempel spenatlasagne och rostade rotsaker.

– Drick gärna ett glas rött till. Rödvin ökar bildandet av skyddande kväveoxid i magsäcken om det intas i samband med nitrat, säger Joel Petersson, blivande medicine doktor.