”Jag älskar de röda krypen”
En ilsken kräfta viftar med klorna från diskhon. Förhoppningsvis vet hon inte vad som väntar, när kocken och fiskhandlaren Pär-Anders Bergqvist ställer till kräftkok. - Jag skulle aldrig köpa svenska flodkräftor. Signalkräftor är minst lika bra och hälften så dyra, säger han.
Matskolan: Kräftor
3 goda recept
Dryckestips