Lindvalls skördar nu från eget plantage
Publicerad 2020-01-30
Uppsalarosteriet har nu för första gången rostat ”sina egna bönor”
En resa på sex år slutar nu med nytt produktsläpp i helgen.
”Det fanns en liten gård till salu”
Det är två små gårdar som Lindvalls nu har odlat sitt första egna kaffe. Tidigare har bönorna köpts från olika delar av världen men nu är det från gårdarna i Colombia som bönorna kommer.
– Vår vän Heber, som är Colombian, ringde mig för sex år sen och var helt euforisk. Han var i en del av Colombia som han aldrig varit i tidigare och berättade hur otroligt vackert det var. Han sa att det fanns en liten gård till salu och att vi måste köpa den, och det gjorde vi, säger Ulf Lindvall.
Batteridrivet
Nu bor en Colombiansk familj med tre barn på gården och sköter det dagliga arbetet. Det har hela tiden funnits ett grönt tänk med det nya plantaget, menar Ulf Lindvall. Gårdarna hade ingen el alls innan köpet, men nu är solkraft och batterier installerade för att hjälpa till att sköta de 60 000 plantorna .
– Vår ambition är att erbjuda det perfekta kaffet. För att nå det målet behöver vi lära oss mer och ha koll på hela kedjan och det har vi nu, säger Ulf Lindval