Vegansk semla röstades fram som Sveriges godaste
Då stoppade Arla tävlingen: ”Vi stöttar mejerinäringen”
Uppdaterad 2021-02-10 | Publicerad 2021-02-09
Arlas årliga tävling ”Stans bästa semla” hade i år en riktig outsider på förstaplatsen.
En vegansk bulle toppad med växtgrädde lyckades ta sig högst upp på listan.
Nu har Arla stoppat tävlingen – och något pris till veganbageriet är inte att vänta.
Mjölbybageriet Open new doors hade gått ut hårt i årets upplaga av semmeltävlingen ”Stans bästa semla”. Stolt över sin veganska bakelse gjorde konditoriet allt för att kamma hem förstapriset i den folkkära omröstningen.
– Vi är ett litet kafé, men vi tyckte att vi hade en jäkligt bra semla, säger ägaren Jonas Frost.
Den veganska delikatessen – bakad från grunden med egenrostade mandlar, eget vaniljsocker och en blandning av kokosgrädde och sojagrädde – tog tre år att ta fram.
– Sedan dess har vi förfinat den. Nu har vi en saftigare bulle och hittat en rostning till mandelmassan som vi tycker slår allt. Vi har jobbat hårt för att hitta proportionerna i gräddblandningen, där grädden blir fast utan att bli stabbig, säger Jonas Frost.
Arbetet visade sig vara väl investerad tid. Sedan 2018 har semlan från Mjölby gjort sig ett namn bland sötsugna kunder som passerar kaféet längs E4:an.
Nummer 1 i hela landet
När Arlas årliga semmeltävling utlystes trodde Jonas Frost därför att bageriets bulle skulle placera sig bra på topplistan.
Med hjälp av sociala medier spred han budskapet om tävlingen och uppmanade sina semmelfans att gå in och rösta.
Det var en lyckad kupp. Efter bara någon vecka blev vegansemlan framröstad som nummer 1, både lokalt hemma i Mjölby och i hela riket.
Men topplaceringen varade inte länge.
Under måndagen valde Arla hastigt att ställa in tävlingen, en vecka i förtid, med motivering att pandemin lagt sordin på semmelglädjen.
Mejerijätten publicerade ett inlägg på sin hemsida där man förkunnade att reglerna nu var ändrade.
Ska skänkas bort
Alla bagerier som hade framröstats som Sveriges hundra bästa skulle i stället för pris få sälja 100 semlor till Arla. Dessa skulle sedan skänkas bort till äldreboenden och vårdavdelningar.
Ja, med ett undantag: Endast bagerier vars semlor var bakade med riktig grädde och mandelmassa skulle belönas.
Någon vegansk semla kommer alltså inte att köpas in för att doneras till äldre.
Det gör Jonas Frost djupt besviken.
– Ett bra bakverk är väl ett bra bakverk? undrar han.
Att Arla ställt in tävlingen på grund av covid-19 köper han inte heller.
– Pandemin har pågått i över ett år – den dök inte upp helt abrupt i februari.
– Det är väl jättebra att man delar ut semlor till äldreboenden, men det hade man ju kunnat gjort ändå, säger han.
”Semlorna ska innehålla klassisk grädde”
Arla, å sin sida, hävdar att den veganska uppstickaren inte haft någonting med regeländringen att göra.
– Vi har pratat med kunder och bagerier och kommit fram till att det inte är läge för någon tävling i år. Många bagerier har det tufft, det är en annorlunda situation nu. För oss var det mer jobbigt att behöva ändra reglerna, säger kommunikationschef Erik Bratthall.
– Att en vegansk semla låg högst upp på listan är inget jag har hört talas om. Jag har inte hört några diskussioner om det.
Men han säger samtidigt att några veganska semlor inte kommer att prisas enligt de nya reglerna.
– Nej, vi är ett mejeri, vi stöttar mejerinäringen. Semlorna ska innehålla klassisk grädde och mandelmassa, för att vara precis. Det är ingenting konstigt med det, säger Erik Bratthall.
