Icas nya matfusk – så luras kunderna

Richard Aschberg

Gammal ost säljs som ny i delikatessdisken

Ostarna packades för fyra veckor sedan.

Men på förpackningen skriver Ica-handlaren dagens datum – innan osten läggs ut i disken.

– En och samma ost kan få nya datum flera gånger, säger en anställd.

Ica Kvantum i Kungens kurva är en av Sveriges största matbutiker och gör varje år stora vinster.

Men i skuggan av guldregnet pågår en hantering som har fått en anställd, Anna, att reagera.

Hon heter egentligen någonting annat och är övertygad om att hon skulle få sparken om det blir känt att hon är den som nu slår larm om missförhållandena.

Skär av kanterna

Anna har i detalj beskrivit fusket för Aftonbladet och hur fifflet sker i omgångar när det gäller ostarna.

– En och samma ost kan få nya datum flera gånger.

Först bitas osten upp, packas och sätts i lådor bakom diskarna som har markerats med datum.

– När ostarna tar slut ute på hyllorna hämtas de färdigpackade ostarna ur lådorna och förses med nytt packdatum, säger Anna.

Om ostarna inte säljs före bäst före dag börjar nästa procedur.

– Då är det ompackning som gäller. Man tar in ostarna, skär av kanterna, plastar in dem igen och sätter nytt packdatum.

På så sätt kan en ost leva vidare långt över tiden utan att kunden får reda på någonting.

– När det gäller mögelostarna är det ingen överdrift att påstå att de kan vara rätt ofräscha efter sådan här hantering.

”Inget man talar högt om”

I en elektronisk handbok för personalen står vad som ska göras olika dagar och tider. Under morgonrutin står det ”Ompack.”

– Jag tror inte kunderna känner till det här. Det här är ju ingenting man talar högt om, säger Anna.

För att undersöka saken ytterligare och få fram bevis skrapade Anna små kryss i ostar som låg förpackade i kyllådor bakom disken.

På bilderna intill syns exempelvis en holländsk hård getost som fått små kryss på kanterna. På lådan står ostarnas riktiga packdag – den 7:e maj.

På Sveriges nationaldag, den 6 juni, var jag i butiken för att se vad som hade hänt med getostarna.

Nu låg de i delikatessdisken med felaktigt packdatum. På några stod det den 27 maj, på andra den 4 juni.

I själva verket var de packade nästan en månad tidigare.

Får betala för gammal ost

Trots att ostarna i verkligheten är packade samma dag har de på grund av fifflet fått olika bäst före-datum. Osten som påstås vara packad den 27 maj har bäst före datum 16 juni och den som påstås vara packad den 4 juni uppges vara bäst före den 24 juni.

Kunden som rimligen är ovetande om fifflet får betala 239 kronor kilot för den holländska getosten.

Samma experiment gjordes på andra ostar – också där kunde vi se fusket med packdatumen.

”Så här det går till”

Den danska osten Kornblomst bitades och packades den 16 april. Det syns också på bilden av kyllådan bakom disken.

När jag i våras var i butiken och tittade efter osten i delikatessdisken såg jag kryssmarkeringarna, Nu hade osten försetts med packdatumet den 26 april – alltså tio dagar efter den egentliga packdagen.

Kunderna får betala 259 kronor kilot för osten som de tror är förpackad enligt märkningen.

– Det är så här det går till. Man tar ut de packade ostarna efter behov och sätter då det datum som det är den aktuella dagen som packdatum, säger Anna.

Här kan du se vilka butiker i Sverige som brister i sin mathantering.

Fotnot: På grund av ett korrekturfel i dagens pappersutgåva av Aftonbladet, uppgavs först ett annat fingerat namn på källan Anna. Inget av namnen är dock källans riktiga namn.

Aftonbladet avslöjar ostsnusket

Här är bilderna som avslöjar hur Ica bryter mot reglerna och kunder luras när de handlar i en av landets största matvarubutiker.

Ostarna märks med dagens packdag – men är egentligen packade bakom disken redan fyra veckor tidigare.

Enligt statsinspektör Louise Nyholm på Livsmedelsverket kan det röra sig om ett brott.

– Lagstiftningen ser allvarligt på det här.

I ett par dagar granskar Aftonbladets Richard Aschberg den svenska livsmedelsbranschen. Vi kan bland annat visa ur utgångna varor står kvar i hyllorna och bäst före-datum ändras så att gammal mat kan säljas som nu.

Fusket är utbrett över hela landet.