Barnen får inte bre sina egna mackor
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2007-10-18
EU-krav: Inga smörbyttor på matbordet
Inga smörbyttor på borden på förskolan. Stopp för barn som vill bre sina mackor.
Orsak: EU:s hygienkrav.
På Travarens förskola i Varberg är det hög tid för mellanmål. Mackor står på menyn men smörpaketet får inte längre ställas fram på bordet. I stället lägger personalen upp en lagom stor klick i en skål.
Känns löjligt
Det är en av många detaljer om matservering som personalen på Varbergs förskolor får lära sig på kursen i det som kallas ”egenkontroll av livsmedelshygien”.
Anette Andersson, barnskötare på Travaren, tycker att utbildningen känns löjlig.
– Vi har gjort mackor i 25 år. Sunt förnuft räcker långt, säger hon.
Men barnen kan glömma att få hjälpa till med mellanmålet.
– De brukade få bre sina smörgåsar själva, men då blir det mer bakterier så vi har bestämt att sluta med det, säger Anette Andersson.
Enligt Livsmedelsverket ska all personal som hanterar mat utbildas.
Skillnad på kyckling
– Det handlar om att veta att det är skillnad på att hantera rå kyckling och bre en ostmacka, säger Tommy Karlsson på Livsmedelsverket.
