Fusk med kött stänger slakteri

Livsmedel. Ett gårdsslakteri i Västsverige stängs med omedelbar verkan av Livsmedelsverket eftersom det visat sig att slakteriet sålt hästkött som inte varit registrerat, skriver GT.

Köttet har ingått i korvar som har sålts i hela landet.

– Det har skett systematiskt och under en längre tid. Det är allvarligt, säger Karin Cerenius, chef för Livsmedelsverkets kontroll i Västra Götaland, till tidningen.

Slakteriet har slaktat hästar som inte har besiktigats av myndighetens personal och köttet har sedan sålts vidare till en korvfabrikant som använder hästkött, men det aktuella köttet ska inte längre finnas i de korvar som nu kommer ut på marknaden.

– Att sälja okontrollerat kött är olagligt och klassas som livsmedelsfusk. Kött som inte kontrollerats kan vara smittat eller förorenat. Det här företaget har tillverkat en egen, hemmagjord stämpel. Man har förfalskat stämplar, säger Karin Cervenius.

För några år sedan riskerade slakteriet slaktförbud efter att det visat sig att ägaren saknade kompetensbevis för att slakta djur på gården.

TT