Stort blindtest: Här är bästa oxfilén
Oxfilé är mångas favorit på middagsbordet. Men det gäller att välja rätt. En smakpanel bestående av svenska stjärnkrögare fick sätta tänderna i åtta sorter – och fann en klar favorit. – En bra oxfilé har en god nötig smak, säger Amir Kheirmand, panelmedlem och vinnare av Sveriges Mästerkock 2014.
”Härligt köttig”. Så beskrivs den överlägsna testvinnaren i vårt smaktest, Hemköps svenska oxfilé från charkdisken.
– Den här hade jag blivit glad över att få på krogen, säger Amir Kheirmand.