Carinas kryddor gör alltid succé

Hennes bidrag till grill-SM: Arabiska färsspett

HUSKVARNA.. Den ovanliga kryddmixen är Carina Klaessons biljett till finalen i grill-SM.

Hon ser den som en succé.

– Det ska nog gå ganska bra, bedömer hon sina finalchanser.

Carina har gjort sina kryddiga grillrecept i nästan tio år. Hon vet att de går hem.

– När vi har gäster brukar de alltid tycka att det är jättegott.

Tipset om kryddmixen fick hon från några andra föräldrar när hennes egna barn gick i förskolan. Sedan dess har hon använt det i grillspetten.

Recepten hänger med än

De tre barnen är nu mellan åtta och elva år, men receptet hänger med fortfarande.

– Smakerna är så ovanliga. De går knappt att beskriva, säger Carina.

I arbetslivet är hon långt från grillandet. Till vardags kör Carina truck på företaget Proton finishing. Hemma på altanen står däremot en riktig trotjänare, klotgrillen. Där blir grillspetten till.

Enda kvinnan

– Vi grillar allra mest på sommaren, men ibland även en del på våren, säger Carina, som är finalfältets enda kvinna.

– Jo, jag har förstått att det oftast är karlar som grillar. Men hemma hos oss är det väl ganska uppdelat. Min sambo Peter och jag gör väl ungefär hälften var, säger hon.

Hon tror att kryddblandningen kan ta henne långt i finalen. Men en seger vågar hon inte prata om. Ännu.

– Det ska bli spännande.

Juryn kommenterar:

helskärm

”Syrlig sumac och frisk mynta sätter smak på Carinas grillspett. Lite pyssel med att hitta kryddblandningen, men sedan går spetten lätt att fixa.”

Finalist nr 7

Aftonbladet korar årets svenska mästare i grillning! Under våren har grillare i hela Sverige skickat oss sina favoritrecept. En jury har valt ut åtta finalister som ska göra upp om SM-titeln den 2 augusti på Djurgårdsbrunns värdshus.

Tisdagar och torsdagar under juli presenterar vi finalisterna och deras tävlingsrecept. Sjunde grillare ut är Carina Klaesson från Huskvarna.