Middagstips

Kyckling med spenat, champinjoner och bacon

Name: Veckans godaste kyckling
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Salt och svartpeppar; 2 dl riven parmesanost; 0.5 msk Vitvinsvinäger; 1 vitlöksklyfta; 1 buljongtärning; 0.5 msk Senap; 1 dl Vatten; 2 dl vispgrädde; 450 g Bladspenat; 140 g Bacon; 150 g Champinjoner; 600 g kycklingfiléer; 4 portioner basmatiris

Av:

Nina Kindbro

Kyckling i form – den här kycklingrätten blir väldigt god och smakrik tack vara senap, vitlök och buljong. Servera med pasta, bulgur eller ris.

Kyckling i form med spenat, champinjoner och bacon

1 tim

Ingredienser
salt och svartpeppar
2 dl riven parmesanost
0.5 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta, pressad
1 buljongtärning, kyckling
0.5 msk senap, dijon
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
450 g bladspenat, tinad
140 g bacon
150 g champinjoner
600 g kycklingfiléer
4 portioner basmatiris, eller potatis

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Krama ut vätskan ur spenaten och lägg den i en smord ugnsform.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfiléerna, salta och peppra.
Lägg kycklingfiléerna ovanpå spenaten i formen.
Skiva champinjonerna, stek dem i smör och lägg dem i formen med kycklingen. Klipp baconet i mindre bitar och stek det knaprigt.
Koka upp grädde, vatten, senap, kycklingbuljong, pressad vitlök och vitvinsvinäger i en kastrull. Blanda i parmesanosten och häll såsen över kycklingen. Strö över baconet och gratinera mitt i ugnen cirka 30 minuter. Koka riset och servera det till kycklingen.

Middagstips

Kyckling med spenat, champinjoner och bacon

Kyckling i form med spenat, champinjoner och bacon

Ingredienser

Gör så här

Följ ämnen i artikeln

Middagstips

Kycklingrecept

Recept

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Så väljer du rätt kyckling på tallriken

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

Tacosoppa med kyckling och nachos

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

Kyckling i krämig champinjonsås

Kyckling i currysås – solgul och god