Mindre vitaminer hos barn till lågutbildade

helskärm

En av tre tonårsflickor kan ha järnbrist, enligt Livsmedelsverkets undersökning. Dessutom finns ett samband mellan föräldrarnas utbildning och barnens intag av vitaminer och mineraler.

"Vi såg att ungdomar som har föräldrar med kort utbildning får i sig mindre av flera viktiga ämnen, som D- och C- vitamin, folat, järn och jod, än barn som har föräldrar med längre utbildning", säger Anna Karin Lindroos, nutritionist på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

På det stora hela, järn undantaget, får de flesta barn och ungdomar dock i sig tillräckligt av de nödvändiga ämnena. Men nästan alla äter för lite fullkorn och för mycket salt och mättat fett. Hälften sätter i sig för mycket socker.

Undersökningen Riksmaten 2016-17 omfattar totalt drygt 3 000 barn och unga i årskurs 5 och 8 och i gymnasieskolans årskurs 2.