El Pollo Loco - Pulled Chicken Chipotle
Pulled chicken som bara tar fem minuter att förbereda innan den åker in i ugnen. Rökig chipotle är supergott och passar perfekt till tacos. Servera med tortillabröd, guacamole, silverlök och koriander och du har en riktigt god middag.
Ur Nikola Adamovic och Niklas Bolles bok ”El Taco Book”.
Pulled Chicken Chipotle
Ingredienser
- 4 msk olja
- salt och peppar
- 1 msk bladpersilja, hackad
- 0.5 krm vitpeppar
- 0.5 kruka oregano
- 1 gul lök
- 1 jalapeño
- 1 chipotlechili
- 4 tomater
- 4 kycklingbröst
Tillbehör
- lime
- picklad rödlök
- picklad chili
- silverlök
- koriander
- guacamole
- tortillabröd