Middagstips

Servera lammfärsbullar med guacamole och pitabröd. — Foto: Thinkstock

Lammfärsbullar på spett

Name: Lammfärsbullar på spett
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 grillspett; 2 rödlökar; 0.5 msk Olivolja; 1 tsk Salt; 1 krm Sambal oelek; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk Ingefära; 1 tsk Koriander; 1 tsk Spiskummin; 500 g Lammfärs; 1 msk Mynta; 1 msk persilja; guacamole; 2 Salladslökar; pitabröd

3,4 (7 röster)

Lammfärsbullar på spett. Små smakrika köttbullar är gott med guacamole och pitabröd. Grilla dem i ugnen eller på grillen.

Lammfärsbullar på spett

30 min

Ingredienser
8 grillspett
2 rödlökar
0.5 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm sambal oelek
2 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära, mald
1 tsk koriander, mald
1 tsk spiskummin, mald
500 g lammfärs
1 msk mynta, finhackad
1 msk persilja, finhackad
Servera med
guacamole
2 salladslökar, hackade
pitabröd

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen.
Hacka mynta och persilja fint.
Blanda lammfärsen noga med persilja, mynta, torra kryddor, pressad vitlök och salt. Låt smeten stå till sig en stund i kylskåpet så hinner smakerna utveckla sig.
Skala och skär rödlöken i fyra delar.
Forma medelstora bollar av lammfärsen.
Trä /kläm fast lammbollarna på spetten med en bit rödlök mellan varje. Lägg spetten på bakplåtspapper på en plåt, häll på lite olivolja och låt dem bli genomstekta i ugnen, cirka 15–20 minuter.
Servera med pitabröd, guacamole och hackad salladslök.