Festlig fisksoppa
Fisksoppa med smak av curry och tomat – bjud vännerna på en stor gryta fisksoppa och mycket bröd. Det här är soppan som ingen kan motstå. Jag brukar runda av smaken med lite crème fraîche.
Fisksoppa tomat – med smak av curry
Ingredienser
- 4 baguette
- bladpersilja
- färsk oregano
- 50 g ruccolasallad
- 0.5 dl dill, finklippt
- 400 g torsk, i stora tärningar
- 0.5 dl crème fraiche
- 200 g morötter, i bitar
- 500 g potatis, i bitar
- 3 tärning fiskbuljong , eventuellt mer
- 10 dl vatten, eventuellt mer
- 4 dl krossade tomater
- 1 tsk curry
- 1 msk margarin
- 2 vitlöksklyftor, pressad
- 300 g purjolök, i skivor