Wokad kål & räkor

Gör så här

• Skala löken och skär i ringar.
• Skala vitlöksklyftorna och hacka fint.
• Skala ingefäran och hacka fint.
• Ta bort fula blad och rotstocken från vitkålen och skär i bitar, stora som enkronor ungefär. Det är inte så himla noga. Strimla bara inte som till vitkålssallad.
• Koka haricots vertsen en knapp minut i saltat vatten om du använder frysta.
• Skär kycklingbrösten i strimlor, knappt centimeterbreda.
• Skala räkorna.
• Sätt igång nudelkoket.
• Fräs löken, vitlöken, ingefäran och sambalen i oljan i en wok eller en stor stekpanna tills löken börjar ta färg.
• Stek kycklingstrimlorna i ett par omgångar. Fiska upp och ställ åt sidan på en tallrik.
• Fräs vitkålen några minuter i samma wok/stekpanna. (Diska den först om kycklingen bränt fast mycket.)
• Lägg i haricots vertsen och fräs ytterligare en minut.
• Ös i kycklingen och räkorna och rör om så att allt blandas. Slå på sojan och fortsätt blanda en halv minut.
• Ta av värmen och servera med nudlarna och mer soja och sambal.