Vattna munnen!
Publicerad 2014-07-25
Supermaten: Återfuktar Håller vikten Ökar prestationsförmågan
Det är en ört, den är släkt med gurkan, heter Citrullus på latin och kommer ursprungligen från stäppområden i södra Afrika.
Vattenmelonens stora runda bär (jo, faktiskt bär) kan väga upp emot 20 kilo styck, är synnerligen läskande och har blivit populära över hela jorden.
Vattenmelonen växer bäst i områden där temperaturen ligger på 20–30 grader, så den är tyvärr inte helt lättodlad här i Sverige. I dag odlas den mest i tropiska trakter, bland annat i Kina och Turkiet men också i USA. Totalt odlas och säljs över 100 miljoner ton vattenmeloner världen över varje år.
I flera afrikanska länder, i synnerhet på landsbygden där vattenmelon på många håll odlas och äts dagligen, tar man också tillvara kärnorna som är rika på bland annat vitamin B, protein, fett och kolhydrater. I trakter där man odlar mycket vattenmeloner kan de också användas som djurfoder.
Anfaller:
Vätskebrist. Vattenmelon består till cirka 90 procent av vatten och är därför en mästare på att återfukta. De åtta procenten med fruktsocker ger energi!
Superkraft:
Håller vikten. En studie i Journal of Nutritional Biochemistry visar att melonjuice hjälper dig att hålla vikten. Studien genomfördes på möss – de som dagligen fick melonjuice gick upp 30 procent mindre i vikt än de som fick vatten.
Hemligt vapen:
Ökar prestationsförmågan. Vattenmelon innehåller aminosyran citrullin, som enligt forskning ökar prestationsförmågan vid högintensiv träning. Citrullin omvandlas i kroppen till arginin som transporterar bort mjölksyra ur musklerna.