Julias pulshöjare
Publicerad 2014-11-21
Wellness trendspanare Julia Fors tar pulsen på det senaste
Trendspanaren Julia Fors tar pulsen på det allra senaste inom Wellness med fokus på kost, träning och trender – i både Sverige och Hollywood.
Botten upp!
Hösten är officiellt här och med den även förkylningstiden. Denna månad har jag boostat mitt immunförsvar genom att göra en juicecleance. Jag passade på att fråga Alexandra Brand som driver Juicekällan i Göteborg om hur juice kan hålla oss friskare i höst.
Vilka superfoods ska man ladda sina juicer med för att få mycket antioxidanter?
– Chiafrön! De är otroligt rika på omega 3, järn och även mängder av C-vitamin. Plus att de ger en bra mättnadskänsla och energi. Även açai är fantastiskt, mycket antioxidanter och omega 3, 6 och 9. Vi älskar açaibowls som är en underbar fryst puré som vi mixar och toppar med granola.
Varför är gröna juicer så bra?
– De flesta är dåliga på att äta grönsaker. Om man mixar eller juicar ner till exempel spenat, grönkål, selleri och gurka tillsammans med äpple, päron, citron, mango eller något annat gott som du tycker om är det mycket lättare att få i sig rätt vitaminer och mineraler som kroppen behöver och mår bra av.
Finns det något juicerecept mot förkylning?
– Använd det som är i säsong nu, som rödbetor, de är fantastiskt goda! Släng även i lite citron och ingefära för att balansera ph-värdet i kroppen och stärka upp ditt immunförsvar.
”Styrka kommer inte genom att vinna.
Dina nederlag utvecklar dina styrkor. När du går igenom jobbiga
perioder och bestämmer dig för att ändå inte ge upp. Det är styrka”
ARNOLD SCHWARZENEGGER
Bli sportigare – utanför gymmet
Träningsmodet har tagit steget från gymmet och ut i vardagen.
När Chanel visade sin höstkollektion i Paris byggdes hela Grand Palais om till en enorm stormarknad där modellerna handlade iklädda sportchica kläder. Se och lär – här kommer tre enkla tips på hur du tar till dig catwalktrenderna!
1. Träningsskor till allt! Inget är så rätt som ett par snygga sneakers, ja även till klänning och tweed.
2. Matcha en voluminös kappa med ett par tajta sportleggings.
3. Blanda mjukismaterial som en sportig collegetröja med en mer uppklädd tweedjacka.
Mandelpizza med skinka
2 stycken pizzor
Du behöver:
Pizzadeg:
2 msk smör
2 ½ dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
½–1 dl vatten
1 ägg
1 krm oregano
Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
5 soltorkade
tomater i olja
400 g konserverade cocktailtomater
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
salt och peppar
Topping:
200 g skinka
100 g champinjoner
150 g mozzarella
100 g riven ost
lite pizzakrydda
50 g rucolasallad
6 cocktailtomater
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och blanda alla ingredienserna till degen i en skål. Låt stå och svälla i 5 minuter.
2. Baka ut degen till två bottnar och lägg på en smord pappersklädd plåt.
3. Skala och hacka all lök. Hetta upp en kastrull med olivolja. Bryn all lök.
4. Finhacka de soltorkade tomaterna. Tillsätt tomater, basilika och oregano till löken. Låt småkoka i 10 minuter.
5. Bred tomatsåsen över pizzabottnarna.
6. Strimla skinkan och skiva mozzarellan och champinjonerna. Lägg på mozzarella, skinka och champinjoner. Strö över riven ost.
7. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 7 minuter.
8. Toppa med rucolasallad och klyftade cocktailtomater.
Pulslistan
Glass i stora lass
♥ Ja, du läste rätt. Nu har Sveriges första proteinglass kommit. Glassen har ungefär samma näringsvärden som en smaksatt keso och passar därför lika bra efter träningspasset. Kommer i smakerna aloe vera, goji, kaffe och choklad. Kostar 39 kronor. Lohilo.com
Hej då pudding
♥ Tröttnat på chiapudding?
Kolla in nya chiadrycken! Den blir din för 35 kronor.
Drycken kallas också chia fresca och innehåller bland annat citronjuice, björksocker och honung. Pureandnaked.se
Tre är en trend
♥ Sugar is so last season!
Det går nämligen lika bra att baka utan socker. Kolla in boknyheter som ”Smarta sötsaker” av Ulrika Hoffer, 159 kronor, Hanna Göranssons ”Friendly food”, 199 kronor eller ”Sött utan vitt socker” av Emelie Holm, 189 kronor.