Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd
Panzanella – Det här är kanske något av det absolut enklaste och godaste man kan göra med brödet från igår, förrgår och varför inte till och med förra veckan. Toppa med mozzarellan och bjud någon du tycker mycket om.
Panzanella
Ingredienser
- 250 g buffelmozarella
- 0.5 dl basilika, grovhackad, hårt packad
- 1 dl persilja, grovhackad, hårt packad
- 0.5 rödlök, strimlad
- 0.5 msk pressad citronsaft
- 0.5 dl olivolja
- 1 vitlöksklyfta, liten
- 4 bit ljust surdegsbröd, tjocka skivor, 2–3 dagar gammalt
- 1 tsk salt
- 500 g tomater, skurna i grova bitar
Gör så här
<div data-tipser-pid="5efdaa64c4b082000144cb3c" data-tipser-view="compact"></div>