Matsmarta onsdag

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Minskat mängden slängd mat – ”har en nolllvision”

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Baka med grönsaker i bröd - perfekt til frukostmackan. Dessutom är det svinn-smart!

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min

Enklare än så här blir det inte!

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett typiskt blir av–bröd.

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h

Krispigt gott med svarta linser

Baka gröna superbaguetter

35 min

Snygga och goda – så bakar du bröden

”Ängamat” med härliga varma vårprimörer

1 h

Just den här tiden på året gör det ju inte särskilt ont att äta i säsong.

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Årets Kock Ludwig Tjörnmo vill slå ett slag för lokala odlare. – Jag vill gärna hjälpa dem att kunna fortsätta med sitt fina arbete, säger Ludwig Tjörnemo.

Nässelsoppa med ägg, sparris och härligt krämig ost.

1 h

Primörerna är skira, mjuka och samtidigt lätt krispiga, så koka bara lätt och låt dem tala för sig själva.

Handla närodlad mat med reko-ringar

Vill du köpa nyskördade grönsaker, närproducerat kött – och stötta dina lokala lantbrukare? Då kan du handla via reko-ringar.

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

30 min

Vit sparris. Årets kocks favoritprimör går att tillaga på flera olika sätt.

Späd rabarber, mandel och punchgrädde

35 min

Efterrätt med vårprimörer – ljuvligt god späd rabarber.

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

”Tappade flera kilo när jag jag bytte kost”

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

En bönburgare som tar det lite tid, men är så värt ”besväret”. Ät tillsammans med dinkelsallad och lite extra…

Spenatgryta

30 min

Ringla droppar av citronvinägrett över alltihop och doppa brödet i grytan.

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min

Äter direkt från ugnsplåten!

Vego i världsklass – för en billig peng

Allt fler vill äta mer vegetariskt mat – så håller du budgeten

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

25 min

En snabb och umamirik nudelrätt med jordnötssmör, ingefära och lite hetta.

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Snabblagad comfort food med rökig chipotle, syrlig lime och krispig salladslök.

Smörstekt gnocchi med goda småtomater

30 min

En snabb och budgetsmart vegorätt, som inte ger avkall på smakerna.

Pasta med kronärtskockor och mandlar

20 min

Knapriga mandlar, syrlig citron och mycket parmesan i den här pastan.

Hur får man barnen att äta mer vego?

”Barn äter det du äter, så om du gör gröna inslag till en naturlig del av måltiden, så kommer barnen att vänja sig vid de smakerna”, säger Tina Mejri.

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Klassikern vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten.

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco

1 h

Här serveras fredagsfavoriten med grön tacofärs, vegansk ostsås och en ärtig guacamole.

Från sockrig mellissmoothie till supersmoothie

10 min

Från sockrig mellissmoothie till supersmoothie Den här smoothien blir härligt krämig med hjälp av blomkål – oväntat…

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

1 h 20 min

Spagetti och köttbullar är en av Sveriges mest populära middagrätter. Vill du variera och få hela familjen att äta…

...