Klimatsmart mat

Skippade restaurangen – och blev klimatsmartare

Mindre svinn och godare mat

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Rätter som toppar hemleverans av mat i Stockholm

Braised sticky tofu

35 min

”Vi använder en svensk lite fastare tofu till den här rätten”

Polpette al sugo di pomodoro!

45 min

Kalvköttbullar i tomatsås med risoni och bönor

Sojarimmad lax med primörer

Take away med en restaurangtwist

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Ett spagettirecept som utmanar traditionen

Vegansk pannbiff med lök

Väldigt enkel och klassisk husmanskost. Kanske lite pressgurka. Inget krångel, men galet gott.

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

”Ägg och bacon är en klassisk kombination och det är väldigt skönt att slippa ge upp den bara för att man vill försöka…

Vegansk husmanskost: Brunch

Jävligt gott: Gustav Johansson kockar ihop en lyxig klimatsmart brunch.

Vegansk Husmanskost: Gul curry

Jävligt gott: Gustav Johansson lagar en riktig klassiker – på ett nytt sätt.

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

En riktig klassiker och favorit hos de flesta barn.

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Minskat mängden slängd mat – ”har en nolllvision”

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Baka med grönsaker i bröd - perfekt til frukostmackan. Dessutom är det svinn-smart!

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Årets Kock Ludwig Tjörnmo vill slå ett slag för lokala odlare. – Jag vill gärna hjälpa dem att kunna fortsätta med sitt fina arbete, säger Ludwig Tjörnemo.

Handla närodlad mat med reko-ringar

Vill du köpa nyskördade grönsaker, närproducerat kött – och stötta dina lokala lantbrukare? Då kan du handla via reko-ringar.

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

”Tappade flera kilo när jag jag bytte kost”

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

En bönburgare som tar det lite tid, men är så värt ”besväret”. Ät tillsammans med dinkelsallad och lite extra…

Spenatgryta

30 min

Ringla droppar av citronvinägrett över alltihop och doppa brödet i grytan.

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

1 h 15 min

Äter direkt från ugnsplåten!

Vego i världsklass – för en billig peng

Allt fler vill äta mer vegetariskt mat – så håller du budgeten

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

25 min

En snabb och umamirik nudelrätt med jordnötssmör, ingefära och lite hetta.

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Snabblagad comfort food med rökig chipotle, syrlig lime och krispig salladslök.

Smörstekt gnocchi med goda småtomater

30 min

En snabb och budgetsmart vegorätt, som inte ger avkall på smakerna.

Pasta med kronärtskockor och mandlar

20 min

Knapriga mandlar, syrlig citron och mycket parmesan i den här pastan.

Hur får man barnen att äta mer vego?

”Barn äter det du äter, så om du gör gröna inslag till en naturlig del av måltiden, så kommer barnen att vänja sig vid de smakerna”, säger Tina Mejri.

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

1 h 20 min

Spagetti och köttbullar är en av Sveriges mest populära middagrätter. Vill du variera och få hela familjen att äta…

...