Pizza med viltkött och västerbottensost
Pizza med viltkött, västerbottensost och lingon – en fantastisk kombination mellan det svenska och italienska köket.
De färska lingonen tillför en supergod och oväntad fräschör till denna pizza med smaker från svenska skogar.
Swedish Forest - pizza med rökt renkött, västerbotten och lingon
Pizzan
- lingon
- rotfruktschips
- persilja
- ugnsrostad portobellosvamp
- rökt renkött
- västerbottenost
- tomatsås
Rökt renkött
- 100 g bladspenat
- 3 msk rödvinsvinäger
- 3 vitlöksklyftor
- 0.5 msk salt
- 50 g pepparrot
- 0.5 msk peppar
- 1 dl rapsolja
- 500 g varmrökt ren
Ugnsrostad portabello
- 1 msk peppar
- 1 msk salt
- 1 kruka timjan
- 6 dl rapsolja
- 600 g portabellosvamp, fungerar bra med champinjon eller annan tillgänglig svamp