Årets kock

Här är finalisterna i Årets kock 2022

”Det är dags för revansch”

Årets kock har skapat Årets rätt

Gustav Leonhardt om sin matfilosofi: ”det eleganta i det enkla”

Årets kock om årets rätt – vildsvinskebab

Kebaben består förutom färsbiffar på vildsvin av syrad kål, saltgurka, aïoli och en svensk humus gjord på Vreta gulärt i stället för kikärtor, allt inrullat i ett tunnbröd.

Årets kock: Gustav Leonhardts vilda tips

Gustav Leonhardt tipsar om hur man kan använda mer viltkött.

Sebastian Gibrand laddar för guld i Kock-VM

Bocuse d’Or: Aftonbladet var med på den sista provlagningen

Här är vinnaren

Gustav Leonhardt: ”Känns helt fantastiskt och ofattbart”

Årets kock 2021 - här är vinnaren

Gustav Leonhardt kock på Agrikultur, Stockholm, vinner årets kock 2021

Här är alla finalister i Årets kock 2021

De kämpar om prestigetiteln

Årets kock-finalisten Henric Herbertsson

Kocken Henric Herbertsson visar hur du gör petit chouxer och hur du fyller dem med olika godsaker

Årets kock-finalisten Luqaz Ottosson

Luqaz Ottosson visar hur du enkelt sätter smak på smöret

Årets kock-finalisten William Brittsjö

Kocken William Brittsjö visar hur du gör en läcker caprese med jordgubbar

Årets kock-finalisten Christian Siberg

Kocken Christian Siberg visar ett schysst recept på majonnäs smaksatt med paprika, mandel, chili och koriander

Gustav Leonhardt – tävlingslysten stjärnkock

Årets kock-finalisten Gustav Leonhardt

Gustav Leonhardt sätter smak på vinäger

Kocken Gustav Leonhardt visar hur du enkelt sätter smak på vinägern.

Louise Johansson: ”Känns otroligt mäktigt”

Så gör du Årets kock-finalistens krämiga ostsås

Årets kock-finalisten 2021 Louise Johansson

Kocken Louise Johansson visar hur hon gör en härligt smakrik ostkräm

Så gör du Årets kock-finalistens goda grillolja

Anders Isaksson: Du behöver bara fem ingredienser

Så gör du Anders Isakssons goda örtolja

Anders Isaksson visar hur du gör en enkel smaksatt olja som passar till sommarens grillningar.

Bjuder på sommarens supergoda tillbehör

Martin Karlsson: ”Jag är nog världens äldsta, yngsta kock”

Yuzu-picklad fänkål med Årets kock-finalisten

Kocken Martin Karlsson visar hur du picklar fänkål med citrussaft från yuzu.

Vem blir Årets kock?

Här är finalisterna som ska kämpa – gul lök är avgörande

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Årets Kock Ludwig Tjörnmo vill slå ett slag för lokala odlare. – Jag vill gärna hjälpa dem att kunna fortsätta med sitt fina arbete, säger Ludwig Tjörnemo.

Nässelsoppa med ägg, sparris och härligt krämig ost.

1 h

Primörerna är skira, mjuka och samtidigt lätt krispiga, så koka bara lätt och låt dem tala för sig själva.

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo: ”Något alla kan laga hemma”

Årets rätt 2021: Swedish bowl

Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo har skapat en ny favorit

Mattrenden alla pratar om: Rester!

Aftonbladets matskribent Jon Hansson summerar 2020 och blickar framåt

<

1

2

3

4

5

...

7

>