Veganska recept

Så blir husmanskosten vegansk och klimatsmart

Gustav Johansson vill få fler personer intresserade av vegansk mat och samtidigt visa hur enkelt det kan vara att ersätta köttet med något annat.

Vegansk bouillabaisse

1 h 30 min

Servera med ett gott bröd och en klick bönaioli.

Zeinas gryta med smakrik jordnötssås

1 h 15 min

Domoda är en gambiansk gryta med en fyllig och smakrik sås på tomater och jordnötssmör.

Så slipper du slänga mat – läckra rätter från kylskåpsrensing

Johan Gunnarsson delar med sig av klimatsmarta tips hur du enkelt räddar matrester från att slängas.

Grilla veganskt – gott och klimatsmart

Vegan bbq – en hel kokbok med veganska grillrecept. Glöm de tråkiga grönsaksspetten och den brända sparrisen, i Mattias…

Satayspett av tofu med jordnötssås

1 h

Satayspett med jordnötssås – den sötstarka jordnötssåsen gillas av både stora och små.

Zucchinirullar med cashewost

1 h

Blötlagda cashewnötter blir en läckert ostaktig ingrediens.

Majsbiffar – grilla veganska biffar

30 min

Smakrika och läckra biffar av majs, bönor, lime och koriander.

Blåbärscheesecake – vegansk och glutenfri

30 min

Det här vackra bakverket behövs det ingen ugn till.

Budgetmaten – portionen under tian

Nudelwok, svamprisotto eller belugalasagne. Att äta billigt behöver inte betyda att det är tråkigt eller smaklöst.

Chiapudding – den goda frukosten

5 min

En smarrig och lyxig chiapudding med vanilj som toppas med färska bär.

Veganskt godis – kola och bountybitar

Ljuvlig mandel- och kokoskola och bountybitar. Veganskt julgodis är inte alls så tråkigt som man kanske kan tro.

Vegansk snabbmat – enkelt och jättegott

Sebastian Schauermann brinner för att vi skall äta mer grönsaker och våga prova att laga vegansk comfort food på ett…

Gör det vegetariska julbordet godare

Vegetariska och veganska rätter är här för att stanna när fler och fler väljer att duka fram gröna rätter på julbordet.

Vegansk midsommartårta

1 h 30 min

Växtbaserad grädde, färska jordgubbar och fräsch citron fixar sommarkänslan.

Somrig potatissallad

45 min

Den här potatissalladen med gräslök, äpple och tångkaviar är perfekt om du vill bjuda på veganskt.

Frasiga zucchinibollar med kikärter

40 min

Goda både varma och kalla – som gjorda för en buffé helt enkelt.

Poké bowl med tofu

30 min

Erik Videgårds recept på vegetarisk poké bowl.

Mango freakshake med tropiska smaker

15 min

Bjud på massor av härliga frukter och vegansk rawtårta i ett enda glas.

Siri Barjes färgglada bönröra

10 min

Den här röran kan man smaksätta med lite av varje av det man har hemma.

Vegetarisk toast skagen

30 min

Den här varianten passar både veganer och alla andra som gillar toast Skagen.

Vegansk skärgårdssill

40 min

Testa skärgårdssill och sill med senap av aubergine – båda är veganska.

Veganska köttbullar i gräddsås

45 min

Ett av bloggaren Gustav Johanssons absolut populäraste recept.

”Söt och syrlig – en smakförhöjare”

Lyxa till middagen med inlagd sommar gurka. Så här gör du för att lägga in din egen. – Den är både söt och syrlig.

Fixa frukosten med god cashewyoghurt

20 min

Mer mögel i maten! Det tycker i alla fall Jenny Neikell som har skrivit en kokbok om fermentering.

”Byt bort det krämiga” – beandillas

Mattias Kristiansson bjuder på vegetariska tips och smarriga recept