Recept

Kimchiris med stekt ägg

Name: Kimchiris med stekt ägg
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 ägg; 0.5 msk gochujang; 2 dl kimchi; 6 dl kokt ris; 2 vitlöksklyftor; 1 msk ingefära; 1 Gul lök; 2 Salladslökar; finhackad nori

3,5 (2 röster)

Kimchiris gör du på överblivet kallt ris. En perfekt rätt för att minska på matsvinnet.
Här visar Godare-profilen Filip Poon hur du lagar den enkla men goda rätten.
– Syrlig, umami och lite hetta. Ni måste testa att göra den här, säger Filip.

Kimchiris

20 min

Ingredienser
2 ägg
0.5 msk gochujang
2 dl kimchi, hackad
6 dl kokt ris, gärna från dagen innan
2 vitlöksklyftor, skivade
1 msk ingefära, finhackad
1 gul lök, finhackad
Topping
2 salladslökar, tunt skivade
finhackad nori

Gör så här

Stek, lök, vitlök och ingefära i en stor stekpanna på medelhög värme med rapsolja, cirka 2 minuter. Gå i med gochujang, blanda och ha i riset, den hackade kimchin och fräs i några minuter.
Stek äggen medan riset fräser. Toppa med finhackad nori och salladslök och servera direkt.